Autore: Laura Fiandra e Marina Pucello

  Una zuppa crudista ottima in primavera o estate……per rispettare sempre la stagionalita’ degli alimenti. Vi ricordiamo di iniziare sempre il pasto col cibo crudo e prima quello liquido rispetto a quello solido. Quindi prima assumeremo il gazpacho e poi la nostra ricca e colorata insalata.   ingredienti 6 pomodori freschi ben maturi 1T di acqua 1 cetriolo 1/2 peperone 1 limone spremuto 3 C di olio evo 1 C di succo di agave 1/2 C di zenzero tritato(facoltativo) Pepe o peperoncino a piacere Sale q b Spezie a scelta . Preparazione Pulire tutte le verdure e frullare fino ad ottenere una zuppa vellutata. Aggiungere acqua, se si desidera una consistenza più liquida.

Oggi vi proponiamo un frullato un po’ particolare, non proprio green, cioè ricco di clorofilla…… delle verdure verdi, ma sempre ottimo e salutare. Frullati green o smoothies è un termine ormai conosciutissimo in tutto il mondo, nascono nell’agosto del 2004 grazie alla creatività di Victoria Boutenko, che con la sua caparbietà cercava un modo di far introdurre piu’ verdura nella dieta della sua famiglia e , più in generale, di tutti, per poter avere più salute. I frullati verdi sono un modo efficace e veloce per reintrodurre le foglie verdi nella nostra alimentazione. Ma perché frullare le verdure? Perché l’organismo è in grado di assimilare di più le sostanze nutritive vitali se frantumate piuttosto che masticate. Anche perché spesso ci dimentichiamo di masticare , azion...