Naturalmente Crudo | Pagina 3 | La Gente Che Piace

Set172020 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Insalata di avocado e rucola

Insalata di avocado e rucola- 2 mazzi di rucola 1 avocado maturo 1 mela verde bio olive nere Sbucciare l’avocado e tagliarlo a fettine Lavare e tagliare la rucola Lavare la mela e tagliarla a fettine Mescolare tutti gli ingredienti e condire a piacere

Set112020 by Laura Fiandra e Marina Pucello1 Comment

Maionese di semi di girasole a 3 colori

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Ingredienti 150 gr di semi di girasole decorticati 30 gr di capperi sotto sale 1/2 spicchio di aglio Il succo di 1 limone Olio evo q b Acqua q b Preparazione Sciacquare e strizzare i capperi. Frullare i semi di girasole e poi unire tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una salsa cremosa e vellutata. Varianti: Alle olive aggiungere olive e acqua q.b Ai peperoni aggiungere peperoni e acqua q.b

Set32020 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

La buona farinata

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Ottimo e salutare piatto è la farinata, famosissima quella di Genova, noi ve la proponiamo in versione più leggera! È buona abitudine preparare l’impasto la sera prima: mettete in una ciotola 100 gr di farina di ceci con 400 ml di acqua! Aggiungete sale integrale e poco olio evo e mescolate bene con una frusta a mano! Fate riposare il composto in frigo tutta la notte o comunque almeno qualche ora , se decidete di farla per cena. La mattina versatelo in una teglia tonda da torta coperta con carta da forno spennellata di olio! Vi consiglio il forno caldo oltre i 200 gradi e la cottura sarà di circa mezz’ora.... la farinata deve essere bella croccante e dorata. Ottima servita con una ricca insalata .... direi piatto unico!

Ago282020 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Frullato estivo

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Frullato estivo Vogliamo sostituire un pasto con un frullato estivo ? Ottima idea all'insegna del benessere e della freschezza Preparazione Mischiamo lo yogurt di soia con cacao in polvere e facoltativo si può aggiungere un po’ di maca! Decoriamo con albicocche o altra frutta di stagione, aggiungendo semi di girasole e noci a piacere .

Ago212020 by Laura Fiandra e Marina Pucello1 Comment

Torta glassata di banana e cioccolata

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Torta glassata di banana e cioccolata Ingredienti 100 gr di anacardi reidratati 200 gr di banane 200 gr di acqua 50 gr di datteri 5 C di succo di agave 5 C di olio di cocco 50 gr di burro di cacao 50 gr di polvere di cacao vaniglia in polvere Preparazione Frullare tutti gli ingredienti e versa il composto in una tortiera a cerniera prparare la glassa Glassa al cioccolato 1 T di olio di cocco ¼ T di cacao in polvere ¼ T di succo di agave 1 C di acqua vaniglia in polvere pizzico di sale integrale Frullare tutti gli ingredienti e versare la glassa ottenuta sulla torta di cioccolato. Mettere in frigorifero finchè la glassa non si è solidificata. Decorare a piacere

Ago132020 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Gazpacho bianco

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Gazpacho bianco Ingredienti 2 Tazze di latte di mandorle comprato o autoprodotto) ½ cetriolo 1 Tazza di uva bianca 1 cucchiaino di olio di sesamo ¼ di cucchiaino di sale integrale ¼ di cucchiaino di pepe nero Preparazione Fare il latte di mandorle senza aggiunta di dolcificanti Rimuovere i semi dall’uva bianca Frullare tutto per un minuto Guarnire a piacere Latte di mandorle autoprodotto 1 Tazza di mandorle 3 Tazze di acqua Mettere a bagno le mandorle la sera prima per reidratarle. La mattina scoliamo,buttiamo l’acqua di ammollo e sciacquiamo bene. Per chi volesse si possono spellare le mandorle con un po’ di pazienza, per non ritrovarsi un gusto amarognolo. Frullare bene le mandorle con la quantità di acqua pari a 3 volte. Filtrare con un colino o col sacchett...

Ago52020 by wp_5350088No Comments

Ciambella di Quinoa ai semi di girasole

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Lavate bene 250 grammi di quinoa! Versatela in un tegame e fatela tostare a fuoco medio! Unite il doppio di acqua, 500 ml , un po’ di sale integrale e appena bolle, spostate il tegame in un fornello piccolo a fuoco basso e portate a cottura col coperchio! Ci vorranno circa 10 minuti! Scegliete le verdure di stagione che vi piacciono e stufatele in padella! Condite la quinoa con le verdure, versatela in uno stampo a ciambella e poi in un piatto di portata ! Servitela con abbondanti semi di girasole tostati .

Lug302020 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Dolcetti crudisti al cocco

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Facili da preparare. Triturate in un robot da cucina: datteri, cocco grattugiato, qualche mandorla e acqua qb. Lasciare mezz'ora in frigo la pasta ottenuta, dopodiché formare delle palline con le mani bagnate e rotolarle sul cocco prima di gustarle.

Lug232020 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Spezzatino di Soia ai Peperoni

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Fate reidratare i bocconcini di soia, buttandoli in acqua bollente e cuocendoli per 10 minuti! Scolare e strizzare bene! In padella soffriggere la cipolla, aggiungere i peperoni tagliati a pezzetti, i bocconcini di soia , spruzzare con salsa worcester, salare e cuocere a fuoco lento con copercho per circa 40 minuti !

Lug162020 by wp_5350088No Comments

In cucina- Pomodoro ripieno

EVIDENZA, Naturalmente Crudo

Ingredienti: 1 pomodoro maturo Per il ripieno: 1T di anacardi 1C di capperi 2/3 foglie di basilico 1C di lievito secco 1C di olio Evo Sale qb Acqua qb Preparazione: Reidratare gli anacardi per qualche ora e frullare insieme ai capperi, al basilico e all'olio. Aggiungere e alimentare il lievito secco fino a ottenere una crema fluida. Tagliare il pomodoro a fette regolari e ricomporlo alternando le fette con uno strato di crema di anacardi.