Naturalmente Crudo | Pagina 8 | La Gente Che Piace

Set192019 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Pizza crudista alla rucola

……la pizza è un best nella cucina tradizionale, non c’è che dire! E quindi parlare di pizza crudista è un po’ azzardato! Ma poi ti accorgi che lieviti, farine e quindi glutine e condimenti vari la rendono pesante, non ti fanno godere il “dopo pizza”. La nostra è una pizza un po’ diversa, ci assomiglia, come idea, per i condimenti che puoi inventarti sopra. La base, invece, senza glutine, né lieviti, né farine, è un gioco di verdure, semi, noci, spezie, sapori: ognuno si diverti a trovare quella che gli corrisponde di più. Base: 1 T di semi di lino 1 T di grano saraceno germogliato 1 zucchina 1 cipollotto 1 tazza di mandorle crema di aglio rosmarino scarti di estrattore di carote e sedano sale rosa dell’himalaya pepe nero olio evo preparazion...

Set122019 by Laura Fiandra e Marina Pucello1 Comment

Lasagne Estive

CUCINA, EVIDENZA, Naturalmente Crudo

Quando ho scoperto l’importanza del cibo crudo, leggendo un libro di Alimentazione naturale, contemporaneamente, …..niente succede per caso , ho letto che partivano dei laboratori crudisti, a Roma, con un certo Matteo Morozzo, a cui devo assolutamente i miei inizi in questo nuovo mondo della cucina crudista : tutto era nuovo per me, ma la prima volta che ho letto “lasagne crudiste” la mia curiosità era alle stelle. ….eccole !! ingredienti 4 zucchine 3 T di salsa di pomodori secchi 2/3 di T di ricotta di macadamia 2 T di basilico 1 C di lievito alimentare in scaglie preparazione Con l'ausilio di una mandolina , tagliare le zucchine a fette sottili e adagiarle sul fondo di una pirofila. Coprire con uno strato di ricotta di macadamia . Disporre sopra un ...

Giu252019 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Naturalmente crudo: Gazpacho

EVIDENZA, Naturalmente Crudo

Una zuppa crudista ottima in primavera o estate……per rispettare sempre la stagionalita’ degli alimenti. Vi ricordiamo di iniziare sempre il pasto col cibo crudo e prima quello liquido rispetto a quello solido. Quindi prima assumeremo il gazpacho e poi la nostra ricca e colorata insalata. ingredienti 6 pomodori freschi ben maturi 1T di acqua 1 cetriolo 1/2 peperone 1 limone spremuto 3 C di olio evo 1 C di succo di agave 1/2 C di zenzero tritato(facoltativo) Pepe o peperoncino a piacere Sale q b Spezie a scelta . Preparazione Pulire tutte le verdure e frullare fino ad ottenere una zuppa vellutata. Aggiungere acqua, se si desidera una consistenza più liquida.

Giu182019 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Naturalmente crudo: Tzatziki

EVIDENZA, Naturalmente Crudo

Un’ottima risorsa del crudismo sono le salse , facili da fare, basta un frullatore o un robot da cucina. Questa è veramente speciale, fresca, facile, appetitosa. Ingredienti 1 cetriolo yogurt di soia naturale succo di limone 1 spicchio d'aglio sale integrale pepe olio evo Preparazione Frullare tutti gli ingredienti, tranne il cetriolo, fino ad ottenere una salsa liscia e profumata. Tagliare il cetriolo con la mandolina a fettine sottili e aggiungere alla salsa. Riporre in frigorifero fino al momento di servirla.

Giu112019 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Frappè di fragole

EVIDENZA, Naturalmente Crudo

Oggi vi proponiamo un frullato un po’ particolare, non proprio green, cioè ricco di clorofilla…… delle verdure verdi, ma sempre ottimo e salutare. Frullati green o smoothies è un termine ormai conosciutissimo in tutto il mondo, nascono nell’agosto del 2004 grazie alla creatività di Victoria Boutenko, che con la sua caparbietà cercava un modo di far introdurre piu’ verdura nella dieta della sua famiglia e , più in generale, di tutti, per poter avere più salute. I frullati verdi sono un modo efficace e veloce per reintrodurre le foglie verdi nella nostra alimentazione. Ma perché frullare le verdure? Perché l’organismo è in grado di assimilare di più le sostanze nutritive vitali se frantumate piuttosto che masticate. Anche perché spesso ci dimentichiamo di masticare , azion...

Giu42019 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Naturalmente crudo: Pizza di miglio

EVIDENZA, Naturalmente Crudo

Nella nostra alimentazione tendenzialmente crudista il cibo cotto ha perso il posto principale, ormai assolutamente assegnato a frutta e verdura cruda, regine dell’inizio dei nostri pasti e protagoniste della nostra colazione e dei vari break della giornata. Però un ottimo cibo cotto, vegano ed integrale, dopo un inizio di pasto crudista, è un perfetto proseguimento. Spazieremo tra cereali integrali come miglio, quinoa, riso integrale, grano saraceno, quindi , come vedete, cerchiamo il più possibile di usare cereali senza glutine, ottimi per la nostra salute. Oggi vi proponiamo il miglio, con una ricetta ottima e veloce. ingredienti 200 gr miglio aglio curry noce moscata lievito secco alimentare in scaglie sale rosa dell’himalaya o...

Mag282019 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Naturalmente crudo: Salse crudiste

EVIDENZA, Naturalmente Crudo

Un’ottima risorsa del crudismo sono le salse , facili da fare, basta un frullatore o un robot da cucina e qualche seme e si ottengono delle creme meravigliose e nutrienti che possono risolvere un menù giornaliero, accompagnando le nostre insalate, o come condimento di spaghetti , lasagne, polpette….tutto rigorosamente crudista. Una volta che abbiamo capito il meccanismo, possiamo veramente sbizzarrirci, aggiungendo qua e là spezie o ortaggi, che daranno il colore alla crema ( curcuma, curry, peperoncino, erba cipollina, olive, capperi, peperoni, basilico, carote, spinaci, rapa rossa…l’elenco può essere lunghissimo ed entusiasmante) e il sapore più o meno pungente, secondo il nostro gusto. SALSA alla PUTTANESCA ingredienti 10 pomodori freschi ben maturi 6 pomodor...

Mag212019 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Torta di mele in pasta sfoglia

EVIDENZA, Naturalmente Crudo

Un dolce amatissimo, particolarmente buono in questa versione con la pasta sfoglia, le noci, l’uvetta, la cannella e servito caldo. Veramente facile e veloce, un successo sempre. Ovviamente possiamo decidere di fare la sfoglia da soli , in casa ….e sarà un dolce ancora più sano e naturale….e apprezzatissimo. 3 mele 1 pasta sfoglia vegana 100 gr di noci 1oo gr di zucchero di canna 80 gr di uvetta cannella Stendere la pasta sfoglia su una teglia con sotto la carta da forno. Mettere a mollo l’uvetta in acqua tiepida. In un robot da cucina tritare grossolanamente le noci con 50 gr di zucchero di canna e tanta cannella. Versare sulla pasta sfoglia e distribuire sulla superficie. Sbucciare e tagliare sottili le mele. ...

Mag142019 by Laura Fiandra e Marina PucelloNo Comments

Naturalmente crudo: Sushi crudista

EVIDENZA, Naturalmente Crudo

Alghe, meravigliose alghe, dall’alto contenuto proteico e ricchissime di vitamine, minerali, amminoacidi. Usate soprattutto in oriente, ma , ormai, proprio per la loro preziosità, sono entrate a far parte anche della nostra cucina. Le alghe nori, usate per il sushi, originarie del Sud America, preziose per il loro contenuto proteico, sono ricche di vitamine e povere di sodio , quindi adatte anche agli ipertesi. ingredienti Per ottenere circa 16 bocconcini. 3 fogli di alga nori 1 cespo di lattuga 3 carote grattugiate alla julienne 3 zucchine grattugiate alla julienne 1 avocado ben maturo tagliato a filetti lunghi 4 C di germogli a piacere 2 cipollotti freschi tagliati sottili. Una salsa crudista a piacere, come il patè di olive . &...

Mag72019 by Laura Fiandra e Marina Pucello1 Comment

Insalate, che passione……. Tacos crudisti

EVIDENZA, Naturalmente Crudo

L’insalata deve essere il nostro piatto forte, che non deve mai mancare , né a pranzo , nè a cena. Anzi, è proprio l’apertura del nostro pasto! Cercate di seguire la stagionalità e arricchitele con frutta, se vi piace, con foglie verdi, ricche di clorofilla, la magica energia del sole a nostra disposizione, e poi semi, noci, germogli. Che tutto sia colorato, invitante, nutriente. Cerchiamo di variare spesso, il dinamismo in cucina è importantissimo, per cogliere qua e là, il meglio che la natura ci offre. ……questa volta , abbiamo dato una veste nuova alla nostra insalata, avvolgendo le verdurine, di stagione, a voi la scelta, quindi, rispettando possibilmente la stagionalita’, in un “letto di lattuga”, coperto con un patè di olive e condite con olio evo, limone spremut...