Lavate bene 250 grammi di quinoa!
Versatela in un tegame e fatela tostare a fuoco medio!
Unite il doppio di acqua, 500 ml , un po’ di sale integrale e appena bolle, spostate il tegame in un fornello piccolo a fuoco basso e portate a cottura col coperchio! Ci vorranno circa 10 minuti!
Scegliete le verdure di stagione che vi piacciono e stufatele in padella!
Condite la quinoa con le verdure, versatela in uno stampo a ciambella e poi in un piatto di portata ! Servitela con abbondanti semi di girasole tostati .
