Domenica 5 Luglio Melaverde, il programma delle Reti Mediaset, sarà ancora in provincia di Parma, sulle colline di Langhirano. Questa zona che sorge su un altipiano, è circondata da boschi, prati e torrenti. Qui la temperatura, la ventilazione, l’umidità sono perfette per stagionare il prosciutto crudo e, per questo motivo, Langhirano è la capitale del prosciutto di Parma. Dispersa sulle colline, c’è Riano una piccola frazione dove vivono solo cento persone e dove viene prodotto il prosciutto crudo Ruliano, un crudo di altissima qualità. Vedremo quali sono i segreti di un prodotto così buono e scopriremo che alla base c’è una tradizione di famiglia (i Montali) che dura da quattro generazioni.
