INSALATA KIWI, GOJI, BROCCOLETTI
4 kiwi di giusta maturazione
2 tazze di broccoletti
2 Tazze di cavolfiore
un pugnetto di bacche di goji
dressing al limone
Tagliare i kiwi a fettine, dopo averli sbucciati.
Tagliare le cimette di broccoletti e di cavolfiori.
Comporre l’insalata, aggiungendo bacche di goji e condendo col dressing al limone.
DRESSING al LIMONE
½ T di tahin
½ Tazza di acqua
succo di limone
aceto di mele
crema di aglio
sale rosa dell’himalaya
pepe nero
cumino
frullare tutti gli ingredienti per ottenere una consistenza liscia e corposa
