Maionese di semi di girasole a 3 colori

Ingredienti
150 gr di semi di girasole decorticati
30 gr di capperi sotto sale
1/2 spicchio di aglio
Il succo di 1 limone
Olio evo q b
Acqua q b

Preparazione
Sciacquare e strizzare i capperi.
Frullare i semi di girasole e poi unire tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una salsa cremosa e vellutata.

Varianti:

Alle olive aggiungere olive e acqua q.b

Ai peperoni aggiungere peperoni e acqua q.b