Tag: Salse crudiste

Un’ottima risorsa del crudismo sono le salse , facili da fare, basta un frullatore o un robot da cucina e qualche seme e si ottengono delle creme meravigliose e nutrienti che possono risolvere un menù giornaliero,  accompagnando le nostre insalate, o come  condimento di spaghetti ,  lasagne, polpette….tutto rigorosamente crudista. Una volta che abbiamo capito il meccanismo, possiamo veramente sbizzarrirci, aggiungendo qua e là spezie o ortaggi, che daranno il colore alla crema ( curcuma, curry, peperoncino, erba cipollina, olive, capperi, peperoni, basilico, carote, spinaci, rapa rossa…l’elenco può essere lunghissimo ed entusiasmante) e il sapore più o meno pungente, secondo il nostro gusto.   SALSA alla PUTTANESCA  ingredienti 10 pomodori freschi ben maturi 6 pomodor...